醋泡姜的做法

1.泡姜早上吃养生，注意不能晚上吃。俗话说，过午不食姜，姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气，吃姜是适得其反，违背天时，所晚上不宜吃姜，切记！2.米用恒顺的9度米就好，酸度适中。3.一斤量有点多，我做了一部份送好友的，如果2人吃减半做哈。4..生姜味辛，性温归肺、脾、胃经，具有解表散寒，温中健胃，止呕，化痰止咳的功效。又名苦酒，味酸、温、无毒，入肝、胃经，具有散瘀止血，解毒杀虫的功效。现代研究发现具有降血脂、降血压、抗疲劳、延缓衰老的作用。生姜味辛，有发散之性。味酸，具收敛之性。生姜泡，一散一收，相互为制，温中健胃，又不至于发散太过，同时又兼具行血散瘀之功。对消化系统功能和心血管系统功能都有良好的促进作用，具有防治疾病，强健身体的功效。

• 仔姜 （1斤）
• 盐 （半汤勺）
• 米醋 （适量）
• 细砂糖 （适量）