油泼辣子的做法

STEP1、油泼辣子是按照这个的部分配料制作的

STEP2、是重庆经典牛油火锅底料，我只选择了里面的香辛料，自己又加了藤椒（麻椒，感觉麻麻辣辣的才更正宗！

STEP3、准备食材

STEP4、辣椒辣度自己选择，问卖辣椒的老板就可以。

STEP5、辣椒打粉，也可以直接买辣椒粉。

STEP6、打好的辣椒粉，加白芝麻，糖，盐。

STEP7、加鸡精。

STEP8、锅中加油，加入除辣椒，盐，糖，鸡精外的所有食材。中火炸。

STEP9、炸糊捞出扔掉。

STEP10、小粒的需要漏网滤出。

STEP11、油浇到拌匀的辣椒粉里，边浇油边搅拌。

STEP12、放凉后装入瓶中。

STEP13、密封好，就可以送朋友了。

STEP14、看着很不错。蘸馒头，拌凉菜，拌面，总之都好吃。