沙拉酱火腿肠简单餐包的做法

STEP1、首先准备好各种材料。我一般是按照面包机推荐的和面顺序进行材料称量的，先液体，后粉类，最后加酵母，另外，盐和黄油都是在搅拌的过程中加入的（后盐后油法。

STEP2、材料称量好开启面包机和面功能。一个和面程序下来30分钟，前5分钟，然盐，面包机暂停，面团醒发5分钟，等到面包机剩余15分钟，至结束。整个程序结束，面团就基本出膜了。

STEP3、搅拌好之后，取出来，隔温水发酵，第一次发酵后，检查发酵状态：用蘸有面粉的手指插入面团，拔出来，手指洞基本没有回缩，就表示发酵完成了。

STEP4、接下来，将按压排气，分割滚圆，盖上保鲜膜，中间醒发10分钟。中间醒发“休息，接下来，不会擀开回缩很多，变比较容易。

STEP5、整形，将面团揉圆，中间压透，像做圆环一样，慢慢将孔拉大。

STEP6、将半截火腿肠夹到面团中央。然后利用烤箱的发酵功能进行第二次发酵。发酵至2倍大小，因为时间不定，所以需要多关注一下发酵状态。

STEP7、挤上沙拉酱。个人觉得丘比沙拉酱很好吃，可以尝试。

STEP8、预热烤箱，并设置烤箱180度，烤制18分钟即可。同时注意面包上色情况。