 三分钟小美做月饼皮的做法

三分钟小美做月饼皮的做法

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三分钟小美做月饼皮的配料

花生油（75克）
月饼糖浆（225克）
中筋面粉（330克）
奶粉（30克）
月饼碱水（5克）

三分钟小美做月饼皮的步骤

STEP1、花生油，月饼糖浆，月饼碱水投入主锅，30秒/速度1-4渐速提高搅拌均匀。

三分钟小美做月饼皮

STEP2、筛入中筋面粉和奶粉

三分钟小美做月饼皮

STEP3、30秒/速度1-3渐速提高搅拌均匀

三分钟小美做月饼皮

STEP4、揉面1分钟

三分钟小美做月饼皮

STEP5、带上乳胶防粘一次性手套，取出面团双手轻揉成光滑面团

三分钟小美做月饼皮

STEP6、装入保鲜袋，排气，扎紧袋口放入冰箱冷藏发酵2小时以上。完成的面团制作50克月饼（按15克一个饼皮35克馅料）计算，可以做45个饼皮。

三分钟小美做月饼皮

STEP7、后续发布小美炒制月饼馅方法，敬请期待

三分钟小美做月饼皮

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