更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
分类:家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /
首页 >> 广式月饼,广式月饼的做法|广式月饼的家常菜做法

广式月饼的做法


广式月饼的做法


其他家常菜 广式月饼的做法, 广式月饼的家常做法


广式月饼的小提示

月饼馅可以随意搭配,随自己喜好!我做的月饼是50克,我用的皮和馅的比例是20:30,你也可以用15:35,新手最好按我的皮馅比例做

广式月饼的配料

  • 转化糖浆 (110克)
  • 枧水 (4克)
  • 花生油 (30克)
  • 中筋面粉 (160克)
  • 咸蛋黄 (15个)
  • 莲蓉 (250克)
  • 米油 (适量)
  • 蛋黄 (1个)
  • 水 (适量)

广式月饼的步骤

STEP1、咸蛋黄先用玉米油浸泡一个小时,然后用白酒滚一下,用烤箱160度烤5分钟,也就是即将烤出油就拿出来,晾凉,备用

广式月饼

STEP2、糖浆,枧水,花生油,混合均匀

广式月饼

STEP3、面粉过筛,放入

广式月饼

STEP4、搅拌均匀,成面团,静置两小时

广式月饼

STEP5、开始准备馅,莲蓉和蛋黄总共30克

广式月饼

STEP6莲蓉蛋黄馅按上图包好,盖上保鲜膜,备用

广式月饼

STEP7、月饼皮20克,用手按圆,如图把馅包进去

广式月饼

STEP8、裹上一层薄薄的面,用模具压成自己喜欢的形状

广式月饼

STEP9、刷上层蛋黄液(蛋黄兑适量水),放入200度20分钟,度,自己掌握,常放置3天左右,回油了即可食用

广式月饼


温馨提示:


本文收集了广式月饼的其他家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。




家常菜做法    logo020.cn      Sitemap    Baidunews
法律声明:如有侵权,请告知网站管理员我们会在30个工作日内处理。E_mail:ybzzkj  126