广式月饼枣泥馅的做法
广式月饼枣泥馅的做法
广式月饼枣泥馅的步骤
STEP1、先制作月饼皮，将糖浆和枧水混合搅拌均匀
STEP2、在倒入玉米油继续搅拌乳化
STEP3、加入中筋面粉翻拌均匀至无干粉放入保鲜袋静置2小时
STEP4、自己制作的枣泥馅儿，分成30克一份揉圆，分成20克一份备用
STEP5、月饼皮放在手心里按扁放入枣泥馅
STEP6、裹圆推匀
STEP7、收紧封口，在手心里挫揉一下
STEP8、在干粉里滚一下，蘸取少许干粉
STEP9、放入月饼模具，倒扣垂直用力压下去
STEP10、轻轻将压好月饼坯放在烤盘上
STEP11、放入烤箱中层上下火200度烤七八分钟定型
STEP12、薄薄刷一层蛋黄液转170度烤20分钟，烤制金黄色
STEP13、烤好后晾凉
STEP14、密封保存两三天回油口感更赞，自己做得馅料超级好吃
温馨提示：
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