 无糖无油香蕉芝麻贝果的做法

无糖无油香蕉芝麻贝果的做法

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无糖无油香蕉芝麻贝果的配料

熟透的香蕉（160g）
高筋面粉（240克）
低筋面粉（50克）
益力多（水或牛奶）（100ml）
盐（2克）
即发干酵母（4克）
黑芝麻（20克）

无糖无油香蕉芝麻贝果的步骤

STEP1、准备材料

无糖无油香蕉芝麻贝果

STEP2、混合至无干面粉

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STEP3、揉面至光滑

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STEP4、扩展阶段

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STEP5、分成80克一个的团子，盖上保鲜膜松弛20分钟

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STEP6、松弛过程中准备油纸

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STEP7、松弛后用手将空气拍打出来

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STEP8、整形

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STEP9、放在油纸上

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STEP10、另一种整形方法（本人喜欢上一种）

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STEP11、放在烤箱里发酵半小时，同时准备糖水

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STEP12、1升水加50克糖煮至90度，大概是锅底冒小泡时

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STEP13、小火，煮贝果，每面30-50秒，控干水分

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STEP14、烤箱预热上160下180，烘烤18分钟，具体看贝果上色情况

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STEP15、出炉！

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