STEP1、准备好材料
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STEP2、将预拌粉倒入大盆中,加入蜂蜜
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STEP3、加入打匀的鸡蛋液
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STEP4、用刮刀拌匀后用手揉和成面团,盖保鲜膜放冰箱冷藏松驰1个小时
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STEP5、将姜饼屋图纸上的每个零件逐一剪下来做成纸片模型。(我偷懒用了君之的,你也可以按自已的喜好来设计)
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STEP6、松弛好的面团,放在案板上撒少许手粉擀成厚约0.3CM的薄面片
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STEP7、把剪好的纸片模型放在面片上,用刀依模型的边缘切割出姜饼屋面片
![姜饼屋 姜饼屋](https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/3s5u3auaaz2507351.jpg)
STEP8、切好的面片小心地平放在烤盘上,用叉子扎一些孔,刷一层蛋水液,静置20分钟左右,再刷一层蛋水液,放入预热好180度的的烤箱中层烤10-12分钟就即
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STEP9、再擀一片大的面片做姜饼屋的底座,同样方法操作后再放入180度的烤箱烤12-15分钟左右
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STEP10、制作蛋白糖霜:将蛋白和糖粉混合打发加入柠檬汁,再继续打发就好了。(糖霜可以按比率先少做点,不够用时再配,粘接用的糖霜需要粘稠一些多加点糖粉,刷屋顶的糖相需稀一点多加点柠檬汁)
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STEP11、烤好的饼干凉透后就可以组装了,先将姜饼屋的底部用粘稠的糖霜组装固定好。等底部糖霜干透房子结实后再搭上屋顶及小门
![姜饼屋 姜饼屋](https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/33fxh5xsagm507355.jpg)
STEP12、将房屋搭建完成后,调稍稀一点的糖霜刷在屋顶上,等这层稀薄的糖霜也干透后,再用稍稠一些的糖箱做简单装饰就可以了
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