自制寿喜锅的做法

STEP1、分量和蔬菜这一些看个人口味吧

STEP2、汤底的料酒我是用自己日常用的那种。也可以选择买日本牌子的…不过我觉得自己的那种也挺ok所以就没买。不过酱油我觉得必须日本牌子的够味。个人建议调味的时候酱油多一点，毕竟重口味总比没味道的好…口味重了吃的时候可以加水。黄油的话我看攻略有人说猪油更有味，不过个人喜欢用黄油。所以看个人习惯。

STEP3、鸡蛋的话我是直接用两个…

STEP4、我是用吃火锅的锅子开锅的。因为这个锅子可以煮炒煲炖，而且个人觉得电磁炉比煤气炉好控火。中火开锅，把黄油倒进去。等化…

STEP5、黄油化开后把洋葱倒进去，拌炒一分钟左右。把肉片也丢进去一起拌炒。

STEP6、待肥牛片炒到7成熟左右，把一开始调味好的汤底倒进去…还有其他菇类之类的。蔬菜可以不用急着放进去。

STEP7、我个人喜欢在开吃的前一分钟把鸡蛋倒进去，然后等一会儿就可以开吃了。也可以不倒进去直接把熟的肉片夹进蛋液里，听说这样也不错。不过我没试过。

STEP8、开吃啦。