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姜饼人的做法


姜饼人的做法


其他家常菜 姜饼人的做法, 姜饼人的家常做法


姜饼人的配料

  • 黄油 (100g)
  • 面粉 (250g)
  • 姜粉 (1茶匙)
  • 砂糖 (80g(可用粽糖或者黄糖))
  • 鸡蛋 (1个)
  • 糖浆 (60g(我用的蜂蜜代替))
  • 肉桂粉 (1/2茶匙)
  • 泡打粉 (1/2茶匙)
  • 盐 (一小撮(这个是我自己加的))

姜饼人的步骤

STEP1、黄油室温软化后加糖打发,到蓬松发白状态,加入鸡蛋和糖浆混合均匀

STEP2、粉类混合过筛,加入黄油中

STEP3、用手揉成面团,放冰箱冷藏松弛1个小时

STEP4、拿出面团稍微回温,台面上撒面粉把面团擀成薄的面皮,厚度可以自己掌握

STEP5、用饼干模具压出喜欢的形状,也可以用纸板剪一个形状,然后用

STEP6烤箱预热180度,中层烘焙10分钟左右,视饼干厚度而定


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