 圣诞姜饼的做法

圣诞姜饼的做法

其他家常菜圣诞姜饼的做法，圣诞姜饼的家常做法

圣诞姜饼的小提示

1，饼皮以刚好能够成团为标准。放一会儿更容易操作。2，要想擀出工整的饼皮，可以找一个保鲜袋，然后用擀面棍在上面擀，非常容易。3，糖霜就是将蛋白和糖粉一起倒入容器中搅打即可。如果发现稀了就加糖粉，如果发现稠了就加白醋。

圣诞姜饼的配料

面粉（200克）
白糖（30克）
蜂蜜（30克）
黄油（40克）
水（30克）
肉桂粉（4克）
姜黄粉（1克）
鸡蛋（25克）
蛋白（20克）
糖霜（120克）
醋（两滴）
色素（少许，各种颜色）

圣诞姜饼的步骤

STEP1、水，蜂蜜，白糖放入容器中搅拌均匀

圣诞姜饼

STEP2、肉桂粉，姜黄粉，面粉混合均匀过筛

圣诞姜饼

STEP3、图1中加入粉再加入姜饼原料中的其他材料

圣诞姜饼

STEP4、混合成一个面团，盖盖放三十分钟

圣诞姜饼

STEP5、将面团用擀面棍擀成0.4厘米的薄片。静置30分钟防止饼干回缩，并用饼干模压出各种形状。擀成薄片的时候为了怕粘，可以上面放一块保鲜膜再用擀面棍来擀，便于操作

圣诞姜饼

STEP6、压好的饼干放在烤盘上，烤箱175度预热，中层，烤18分钟左右

圣诞姜饼

STEP7、蛋白20克，糖霜120克用电动打蛋器打至要滴不滴的状态。然后倒入两滴白醋

圣诞姜饼

STEP8、装饰饼干的时候，准备几个裱花袋。先将蛋白糖霜取一部份放入裱花袋中。然后分别加不同的色素，再把裱花袋剪个小洞。洞小点，不要大。然后开始挤。挤好，再用卡通糖装饰。装饰饼干的时候，注意糖霜不能太稠，如果比图7更稠，那么即不容易挤出，而且挤出来也不会平整。也不要比图7太稀。直接滴滴哒哒就往下掉的糖霜，挤出来太稀，也不容易凝固

圣诞姜饼