STEP1、先看下材料好了,大致了解下装饰的“适量”是多少。
STEP2、打散黄油,打到有点发白就好了,不要打太发
STEP3、直接加糖粉,用蛋抽搅拌到看不见干粉为止
STEP4、加蛋白20g和香草精,韩国妹子用的是白色香草精,我们常用的棕色的也可以,最后的颜色不会差太大。用蛋抽搅拌均匀。刚开始搅拌会有点油水分离,没关系
STEP5、低筋面粉和抹茶粉过筛加入,用切拌的方法拌匀。也是拌到看不见干粉为止。
STEP6、切拌大概就是刮刀竖着划再横着划吧,这太难表述了。。不知道的凑合看图吧
STEP8、把拌好的面团放进裱花袋里
STEP9、裱花嘴的大小我觉得大家可以自己看吧。大概这种中等大小的就可以了
STEP10、在烤盘上挤好后150°烤10~12 分钟。具体的时间大家可以根据自己家的烤箱适当调整大概烤到微微上色就可以了,千万别考过了。不确定的可以看最后一个步骤图参考下
STEP11、切碎干果,等会做装饰
STEP13、随便装饰啦
STEP14、最后展示下
回国之后无比想念在悉尼吃的sushi Rio,3澳元一盘的炙寿司实在是太好吃了可惜国内的寿司店做的感觉总是差那么一点点,不是三文鱼不够厚就是烤的不到位。所以今天自己在家DIY了一下。没有高温火焰枪就用烤箱烤了这款寿司比普通的三文鱼寿司多了一层口感。吃起来非常香。刚开始是沙拉酱的软滑,之后是半熟三文鱼带着胡椒的鲜味,最后是弹牙的甜米饭。果然对于烤制品的热爱是深深根植于我们基因里的啊!看到下厨房有人做了这个小饼干,其实原方子是一个韩国妹子的,我正好可以上Youtube,所以就搬运一下好啦♫♫
姜葱花生焖猪蹄,花生熟的刚刚好!猪蹄超和味,最重要是口感Q弹,不太绵软,又不会太韧,最痛苦的是这只有一只的量!吃的人高呼再来一盘!这个猪蹄算是得意之作了!比以往做过的都要好吃!不过好吃的,真的需要花点功夫!猪蹄儿端上桌子前,小庞同学问:你在厨房折腾那么久就弄这么碟东西啊!太费时了吧!可是啃猪蹄儿那会,这厮又改变了语气!“花点时间真的值得啊!好吃!”看到下厨房有人做了这个小饼干,其实原方子是一个韩国妹子的,我正好可以上Youtube,所以就搬运一下好啦♫♫