STEP1、这里说下这个全麦高纤小饼,原本是买来做减肥代餐,但是没坚持下来,确无意中发现做面包是这么好用,没有全麦粉就用它混合面粉使用,麦香很突出!如果家里没有可以不用但加水时少个一两克,或者加15克的奶粉替代。
STEP2、如图1-4把所有干料都加入厨师机,小饼用手捏碎,加水,开2档1分钟,然后3-4档4分钟,如图4即可
STEP3、加黄油,开始会又稀又粘,没关系2档1分钟,转3-4档4分钟,状态如图3!厨师机3-4当的速度请看下面小视频
STEP4、又稀又粘的面团4分钟后就变的如此光滑
STEP5、一发4060分钟,看状态,两倍大即可!分四等份,揉圆松弛15分钟
STEP6、按步骤整形,如图
STEP7、整形完毕,继续二次发酵,40分钟60分钟,发好后先撒粉,然后割口,因为我们要做的是三明治所以从中间划一道口,略深一些!割口的深浅效果图4进行对比,长棍的那个面包就是浅割口,面包会比较圆窄!深割口的那三个就比较宽胖,这样才适合做三明治,方便往里面夹食材
STEP8、烤箱预热180烘烤20-25分钟,看状态
米饭,鸡蛋,香肠三明治真的是一种老少皆宜,小朋友们永远吃不腻的食物!它是早餐的百变王!之前我们家吃得更多的是吐司三明治,但最近因为准备搬家,土司盒还有一些模具都已经打包了,不过只要还有烤箱就没有问题!原本是要把家里剩下的面粉全消耗掉,结果这个三明治频频被点单,让我不得已又买了一袋面粉!这个配方是法棍和软欧的综合组成体,外皮如法棍般香脆,面包体又如软欧般柔软!我又无意中添加了全麦高纤小饼,让营养和味道都加分!
温热的司康,中间剖开,一半抹上酸甜的覆盆子果酱,一半抹上奶油奶酪(或黄油),夹在一起吃,再配上一壶Twinings Darjeeling红茶,就是一份简化版的家庭英式下午茶了。三明治真的是一种老少皆宜,小朋友们永远吃不腻的食物!它是早餐的百变王!之前我们家吃得更多的是吐司三明治,但最近因为准备搬家,土司盒还有一些模具都已经打包了,不过只要还有烤箱就没有问题!原本是要把家里剩下的面粉全消耗掉,结果这个三明治频频被点单,让我不得已又买了一袋面粉!这个配方是法棍和软欧的综合组成体,外皮如法棍般香脆,面包体又如软欧般柔软!我又无意中添加了全麦高纤小饼,让营养和味道都加分!