堂妈小厨——快手寿司的做法

STEP1、四份大米加一份糯米，蒸熟焖一会

STEP2、鸡蛋四个

STEP3、鸡蛋打散加入一些食盐和少许淀粉搅匀

STEP4、过滤蛋液

STEP5、平底锅抹一点油，倒入蛋液摊成鸡蛋饼

STEP6、双面煎熟取出切成条

STEP7、大根切条

STEP8、胡萝卜洗净去皮切成细条

STEP9、胡萝卜条煮熟捞出备用

STEP10、火腿切成细条

STEP11、食材准备好

STEP12、在米饭中倒入适量的寿司醋拌匀

STEP13、我喜欢再加一点白糖，不喜欢可忽略

STEP14、拌匀晾到温热

STEP15、取一袋海苔片

STEP16、一张寿司海苔竖条剪下三分之一

STEP17、另取一张海苔平铺，海苔条呈对角线铺到海苔片上

STEP18、准备竹卷帘，取一张海苔片，前段预留一厘米，把米饭平铺在紫菜上面，注意米饭一定不能放太厚，太厚不好卷

STEP19、把米饭压实，然后依次摆上准备好的材料

STEP20、之后顺势用竹帘将紫菜卷起，卷的过程中要压紧。最后还要用竹帘将其卷起保持形状过大概一分钟。

STEP21、啦啦啦啦……哼着小歌全部包好

STEP22、切寿司，切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整。

STEP23、摆盘

STEP24、好吃的寿司就做好了

STEP25、给女儿秋游的午餐便当

STEP26、再来一点水果，呀米！