STEP1、大米和藜麦淘洗干净,煮成稍微软一点的藜麦饭;(淘米注意轻轻地划圈淘洗,不要大力搓揉,也不要过度淘洗,不然会失去大米本身的营养及口感)
STEP2、黄瓜胡萝卜洗净,黄瓜按照紫菜的宽度切好;
STEP3、多出的一节黄瓜,整个图案啥的做装饰吧,没有模具就直接吃掉,哈哈哈哈;
STEP4、黄瓜胡萝卜茄条;
STEP5、加点盐打散;(我用土,个头小所需要4个,个3个)
STEP6、平底锅内倒油少许,可以用厨房纸擦均匀,中小火,鸡蛋入锅摊成蛋皮;(锅小的话可以分两份摊,如果不介意厚薄的话就无所谓了)
STEP7、蛋皮切丝;
STEP8、来组装吧,一张寿司紫菜,一勺米饭(掌握不好量,可以先少一点,后面再加,记得紫菜靠近自己的位置铺满米饭,远的那一头留些空隙,然后放上黄瓜、胡萝卜、蛋皮;
STEP9、一边卷一边用手勒紧,卷到最后,再手握寿司帘,均匀地勒紧一下;(我今天可能是太饿了,没啥力气勒紧,都松垮一些)
STEP10、这样圆鼓鼓不炸开就是比较完美的紫菜寿司啦;
STEP11、按照上面的分量大概可以做4条;
STEP12、我喜欢外层抹一些麻油,更香,再切成大小差不多的段;
STEP13、摆盘,就OK啦,爱心黄瓜又出现了!
虾仁我大概做这款基础寿司有六七年了,从大学毕业开始,对于花样繁多的各种寿司兴趣都不大,唯独这款。简单方便,上手快,平时只能吃一碗饭的人,这个寿司我能吃一卷半,外加两碗泡菜汤。没有藜麦就用大米也OK哈,就是米饭煮得软一些就行。对了,这里敲重点!!!因为我不喜欢寿司醋,所以没有用醋拌饭,如果你喜欢的话,在紫菜卷之前把米饭用适量寿司醋拌均匀。
好久没吃干锅包菜了,今天就来做一下吧又快又简单我大概做这款基础寿司有六七年了,从大学毕业开始,对于花样繁多的各种寿司兴趣都不大,唯独这款。简单方便,上手快,平时只能吃一碗饭的人,这个寿司我能吃一卷半,外加两碗泡菜汤。没有藜麦就用大米也OK哈,就是米饭煮得软一些就行。对了,这里敲重点!!!因为我不喜欢寿司醋,所以没有用醋拌饭,如果你喜欢的话,在紫菜卷之前把米饭用适量寿司醋拌均匀。