STEP1、准备好全部食材。
STEP2、烤箱提前预热,花生米放入烤箱170度烤12-15分钟,中途用刮刀拨动下花生米。
STEP3、烤香的花生米去皮,装入密食袋用擀面杖擀成花生碎。
STEP4、根据自己喜好将花生压的粗一点或细一点,我喜欢吃颗粒的花生,所以压的比较粗。
STEP5、黄油切小块室温软化。
STEP6、用电动打蛋器打发黄油至颜色变浅体积膨大。
STEP7、逐个加入鸡蛋黄,打发好了再加下一个。
STEP8、加入伊利新西兰进口全脂奶粉,为花生酥增添一丝香甜味。
STEP9、低筋面粉、盐混合过筛倒入盆里。
STEP10、加入花生碎。
STEP11、用手抓一抓,揉成团。只要没有粉末就行,不需要过多揉搓。将面团放入冰箱冷藏半小时。
STEP12、取15g一个的面团,揉成小球,喜欢扁一点的可以稍稍按压扁。
STEP13、蛋黄打成蛋液。
STEP14、每一个花生酥刷两遍蛋液。
STEP15、撒上少许黑芝麻。
STEP16、箱提前预热170度,放入花生酥170度15-18分钟。每个箱脾气不一样,分钟。
STEP17、悠悠茶韵,淡淡奶香,浓浓花生味,给自己来一个惬意的奶香味下午茶吧!
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