 秘制猪蹄的做法

秘制猪蹄的做法

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秘制猪蹄的小提示

一定要先锅子炒香再多这样猪蹄更香更入味，收汁很有必要，味道会更浓郁！总之想好吃就不能偷懒啦！

秘制猪蹄的配料

猪蹄（1只）
八角（1个）
香叶（3片）
蒜（3瓣）
姜（4片）
老抽（适量）
生抽（适量）
盐（适量少点，要放生抽老抽的）
耗油（1勺）
胡椒粉（适量）
五香粉（一丢丢）
料酒（适量）
葱（4根）

秘制猪蹄的步骤

STEP1、把猪蹄冷水下锅，放入生姜料酒绰水绰透

秘制猪蹄

STEP2、再放入清水中洗干净，

秘制猪蹄

STEP3、滤干水分备用

秘制猪蹄

STEP4、锅里放油把葱白，生姜大蒜八角香叶爆香后放入猪蹄炒至金黄后，放入胡椒粉，五香粉继续翻炒继续加入老抽、耗油翻炒出香味加入生抽、料酒翻炒均匀后加入热开水没过猪蹄三分之一大火烧开煮1-2分钟后放入高压锅内按排骨功能

秘制猪蹄

STEP5、高压锅炖好后再转入炒锅大火收汁，差不多了放入白芝麻和葱花，出锅就能吃了！

秘制猪蹄

STEP6、这样做出来的猪蹄不会腻，抢着吃

秘制猪蹄

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