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如意紫菜卷的做法


如意紫菜卷的做法


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如意紫菜卷的配料

  • 拌好的猪肉馅 (250克)
  • 紫菜 (2张)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 淀粉 (10克)
  • 小葱 (2根)
  • 香菜(装饰) (2根)
  • 油 (适量)

如意紫菜卷的步骤

STEP1、包馄饨剩余的肉馅加入淀粉搅匀,起到凝固作用,不能加太多,不然影响口感

如意紫菜卷

STEP2、2个鸡蛋打散,锅里倒入油,再倒入一半蛋液煎成蛋饼

如意紫菜卷

STEP3、这是煎好的蛋皮,放最底层

如意紫菜卷

STEP4、接着放一张紫菜,再将一半肉馅铺在紫菜上,可以借助勺子铺均匀

如意紫菜卷

STEP5、再把两端向中间卷起,一定卷结实了

如意紫菜卷

STEP6、这是卷好的两条如意卷,蒸的时候一定要倒扣在盘中,上锅蒸15分钟就可以了

如意紫菜卷

STEP7、出锅就可以切块装盘了

如意紫菜卷

STEP8、卷的其实还不是很好看,自己吃就无所谓啦!

如意紫菜卷

STEP9、但是味道确实鲜……

如意紫菜卷


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