草莓酸奶慕斯的做法

STEP1、六寸活底蛋糕模具，底用锡纸包住

STEP2、做燕麦底：燕麦、蔓越莓、脱脂奶加40毫升，混合均匀，建议分多次少量加入，燕麦，避免一次加入过稀，混合均匀燕麦、特别粘稠、燕麦，糊状物

STEP3、将燕麦均匀铺在蛋糕模具底部，抹平，尤其边缘位置，加燕麦底的目的是封住活底的接口，避免倒入酸奶糊时流出

STEP4、吉利丁片3片，加入室温水浸泡10分钟左右，吉利丁片，片

STEP5、草莓切片，贴于模具周围

STEP6、250克牛奶加150克水，加热至50度左右关火，微热即可不要沸腾（可直接用400克牛奶，我是因为怕牛奶少，成品不足以浸没模具周围的草莓片，未再额外加牛奶，添水将牛奶稀释了，成品味道也不错，加入泡好的吉利丁片，搅拌溶解后，加入400克酸奶，混合均匀

STEP7、将酸奶糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，至酸奶糊完全凝固

STEP8、脱模时，用吹风机热风吹模具四周1分钟左右，再用刮刀沿边缘挂一圈轻轻分离慕斯和模具，然后将模具坐于小于模具底的圆筒类物品上，向下小心移动模具即可脱模

STEP9、摆草莓造型即可食用啦