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椰蓉广式月饼的做法


椰蓉广式月饼的做法


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椰蓉广式月饼的小提示

蛋液刷面的时候一定要少爱烤糊

椰蓉广式月饼的配料

  • 椰蓉 (150克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 白糖 (60克)
  • 牛奶 (25克)
  • 花生油 (适量)
  • 转化糖浆 (300克)
  • 枧水 (8克)
  • 米油 (100克)
  • 中筋面粉 (420—430克)
  • 奶粉 (40克)
  • 蛋黄 (一个刷表)

椰蓉广式月饼的步骤

STEP1、糖浆玉米油砚水搅匀加入面粉揉匀醒30分钟左右

椰蓉广式月饼

STEP2鸡蛋白糖牛奶花生油椰蓉一起搅匀醒30分钟左右

椰蓉广式月饼

STEP3、馅和皮搓成大小差不多的丸子皮包馅慢慢收口搓成圆球散点面放入模具摆在烤盘表面喷水烤至定型刷蛋黄烤箱上火170下火160时间根据自己烤箱

椰蓉广式月饼

STEP4、回油2-3天

椰蓉广式月饼

STEP5、好吃不腻快动手吧!

椰蓉广式月饼


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