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冬吃萝卜,夏吃醋泡姜的做法


冬吃萝卜,夏吃醋泡姜的做法


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冬吃萝卜,夏吃醋泡姜的配料

  • 仔姜 (250克左右)
  • 冰糖 (80克也可以根据需要放)
  • 白醋 (150克到180克左右)

冬吃萝卜,夏吃醋泡姜的步骤

STEP1仔姜洗干净,是这种粉粉头的姜哈,然后削皮

冬吃萝卜,夏吃醋泡姜

STEP2、切段

冬吃萝卜,夏吃醋泡姜

STEP3、放盐,拌匀些,是为了逼出仔姜里的水分方便保存,静置3-4小时,不理他。

冬吃萝卜,夏吃醋泡姜

STEP4、3-4小时后会出来一些水分,冲干净,洗一下,漏网里放着

冬吃萝卜,夏吃醋泡姜

STEP5、然后切片备用

冬吃萝卜,夏吃醋泡姜

STEP6冰糖加少许少许的水融化,放凉

冬吃萝卜,夏吃醋泡姜

STEP7、放入姜片,倒入白醋!Ok

冬吃萝卜,夏吃醋泡姜

STEP8、第二天就可以吃了,喜欢甜的多放点糖,喜欢酸的多点醋,我这个属于味道刚好是我喜欢的,或许还可以再多点糖,但是算了,已经蛮好吃了,夏季的早上吃个3-4片

冬吃萝卜,夏吃醋泡姜


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