糖渍橙皮的做法
糖渍橙皮的做法
糖渍橙皮的小提示
1橙皮中的白瓢就是那个白色的部分尽量都去掉，留下橙色的那层，这样做出来的口感会更好，不苦涩，橙皮丝的薄厚及粗细都会影响熬煮的时间2锅中剩下的23勺的橙色糖浆不要倒掉噢，取1勺冲水喝，可以预防感冒治咳嗽哦
糖渍橙皮的配料
- 橙皮 （5个）
- 水 （125克）
- 细砂糖 （125克）
糖渍橙皮的步骤
STEP1、准备好5个橙子，用盐将表皮搓洗干净
STEP2、从橙子的底部划4刀
STEP3、剥下橙皮
STEP4、然后去掉橙皮的白瓢，只留黄色的果皮
STEP5、处理好的橙皮
STEP6、切成细丝
STEP7、橙皮放入锅中，再加入没过橙皮的清水，大火烧开后转小火煮10分钟
STEP8、把橙皮捞出，用清水冲洗两遍，这步是为了去掉苦涩味
STEP9、把125克白砂糖和125克水放锅中，小火煮至融化
STEP10、再放入橙皮慢慢熬煮，大约煮10分钟，不断搅拌一下，防止糊锅
STEP11、煮至橙皮变色，越来越透明时，糖水会变的越来越浓稠
STEP12、捞出控干糖浆，撒上适量白砂糖，让每条橙皮丝都粘上白糖即可
STEP13、糖渍橙皮制作完成嘞
STEP14、香甜可口的糖渍橙皮
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