艾叶青团的做法

STEP1、买来新鲜艾叶草

STEP2、选出新鲜嫩叶，摘取掉老叶

STEP3、清水洗56边

STEP4、锅加入水煮沸后再加入艾叶，不要盖盖子（这样煮出来的艾叶深绿不发黄）煮8-10分钟

STEP5、煮好后捞出来放凉，用手榨干水分。放入料理机加上450水打成糊状（也可以用刀切碎）

STEP6、非常重要的一步：先将糯米粉和木薯粉准备好。将刚刚打好的艾叶糊放入小锅中加上75克糖，再次加热至快煮沸关火。趁热倒入一半艾叶糊进糯米粉中（有料理机低速搅拌，再分次趁热加入艾叶糊，边加边观察面团至成团即可不加，成团后分次加入清油，再低速拌5-6分钟。

STEP7、艾叶团做好后保鲜膜盖好，趁艾叶面团微热分好50克一个，馅料15克

STEP8、包好的团子。

STEP9、烧开水后，再放入青团，蒸15分钟，关火闷1分钟，出炉啦！快动手来试试吧！