一碟超好吃的小菜的做法
一碟超好吃的小菜的做法
一碟超好吃的小菜的配料
- 花生 （少许）
- 芹菜 （适量）
- 莲菜 （适量）
- 八角 （1个）
- 花椒 （少许）
- 葱花蒜粒 （少许）
- 盐 （适量）
- 香油 （少许）
- 食用油 （少许）
一碟超好吃的小菜的步骤
STEP1、生花生提前泡泡(时间随意，泡泡可以节省煮的时间)我家喜欢吃菜，花生放的少。然后锅里放花生加少许水，没过花生即可，放一个八角少许花椒和盐，尝尝水偏咸即可！我一般煮7分钟关火，有时间了让它自然放凉，味道更好！
STEP2、芹菜和莲菜切丁焯水，水里滴少许油焯水时间一定要短，焯过头就不好吃了焯过水马上洗凉水澡，可保持食材口感是脆脆的洗过凉水澡控控水加盐香油调味，盐要少放，咸了就不好吃了，少许鸡精可随意！
STEP3、蒜瓣切开，不用切太碎，中间切开和花生粒大小差不多葱蒜放小碗里，适量油烧热倒进去接下来你一定会自言自语(好香啊)(忘记拍照了，此图是吃完后拍的)
STEP4、花生捞出来(花椒扔掉，八角可以留着)和菜混合
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