柚子皮糖的做法

STEP1、一个柚子皮

STEP2、用食盐洗净表皮

STEP3、切成条状。注：不要切太小块因为反复泡水拧干会软烂。

STEP4、沸水煮三分钟，千万别煮久了会容易软烂不成块。

STEP5、清水冲洗，拧干

STEP6、拧干再泡清水，反复越多次苦涩味越少。

STEP7、泡水、拧干......大约三到四个小时重复一次，一般两到三天就可以开始制作了。

STEP8、熬糖：可用冰糖或白砂糖，也可两种混搭，甜度按个人口，个柚子皮大约半斤糖。水量正好没过糖就好千万别多了否则后面收干水份很麻烦。个人喜爱糖的道，熬糖[色]

STEP9、熬糖的时候不要搅拌哦！晃动锅子就好了呢！切记小火别心急呀！

STEP10、把拧干的柚子皮放入糖液中快速搅拌，让柚子皮充分吸收糖液炒干。

STEP11、把吸收糖液柚子皮放入或空气炸锅160度6分钟，取出翻面160度6分钟。注：度，尽可能短时间多次拿出检查和翻面。喜欢吃软些半干就好，喜欢硬糖干点就ok了。

STEP12、希望大家喜欢毛豆妈咪的分享，谢谢！