 停不了手的~怪味花生的做法

停不了手的~怪味花生的做法

其他家常菜停不了手的~怪味花生的做法，停不了手的~怪味花生的家常做法

停不了手的~怪味花生的小提示

熬糖时糖浆容易飞溅，注意不要烫伤盐、花椒、辣椒可根据自己口味自行调节

停不了手的~怪味花生的配料

花生米（500g）
糖（200g）
玉米淀粉（2g）
水（小半碗）
盐（一小勺）
花椒粉（一勺）
辣椒粉（一勺）
熟芝麻（随意）

停不了手的~怪味花生的步骤

STEP1、花生放烤箱150度热风烤8-15分钟，烤熟不糊即可，去不去皮根据自己喜好，也可以锅里小火炒熟，不建议油炸，油太多

停不了手的~怪味花生

STEP2、将糖、水、盐、玉米淀粉到锅中中火熬制

停不了手的~怪味花生

STEP3、水分还比较多的状态，泡泡比较小，糖水泡破裂得比较快

停不了手的~怪味花生

STEP4、水分渐渐蒸发，泡泡大些了

停不了手的~怪味花生

STEP5、待糖水比较浓稠，泡泡破裂比较慢糖水滴落有些许拉丝状即可，转小火

停不了手的~怪味花生

STEP6、转小火，倒入花椒粉、辣椒粉、熟芝麻搅匀（注意不要熬糊）

停不了手的~怪味花生

STEP7、倒入熟花生快速搅匀，让花生充分包裹上糖浆，关火，直至糖浆变硬反沙状即可停止搅拌，过度搅拌会让包裹上的糖霜掉落

停不了手的~怪味花生

STEP8、此刻还是软的，待自然冷却就香脆可口了，可放密封罐保存一个月，但最佳尝味期还是一周内

停不了手的~怪味花生

STEP9、来一颗吧！咸甜麻辣香酥脆！春暖花开迎富贵！

停不了手的~怪味花生

温馨提示：

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