 云腿粽子的做法

云腿粽子的做法

其他家常菜云腿粽子的做法，云腿粽子的家常做法

云腿粽子的小提示

1、糯米包前不用浸泡是因为包好后浸泡水中让糯米充分泡发，粽子才会比较紧实，不易煮散； 2、包好的粽子用冷水浸泡过夜，就是起到让其充分泡发的作用； 3、不喜欢放火腿，可以放蜜枣、花生或者直接只包糯米，看个人喜欢； 4、欢迎加微博：小小馨窝窝，一起讨论美食

云腿粽子的配料

白糯米（1000g）
紫米（500g）
粽叶（80个）
云腿丁（适量（按喜好增减））
棉质线（适量）

云腿粽子的步骤

STEP1、将粽叶洗净，用热水浸泡几分钟后再用清水洗一遍

云腿粽子

STEP2、将白糯米和紫糯米淘洗干净，无需浸泡。下面小贴士会讲为什么。

云腿粽子

STEP3、云腿切成小丁

云腿粽子

STEP4、粽叶里放入糯米和适量云腿，包好用棉线勒紧。

云腿粽子

STEP5、包好的粽子放入冷水中浸泡过夜

云腿粽子

STEP6、第二天用冷水煮，大火烧开后转小火煮45小时。

云腿粽子

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