STEP1、第一种:长粽 1. 泡糯米: 提前一天浸泡好糯米; 取一些隔年的草木灰,倒入温水中搅拌,静置一会儿等草木灰沉淀,取上层碱水,加在糯米里,搅拌均匀。 2. 处理粽叶: 顺着粽叶头往叶尖方向轻轻地摩擦,将粽叶洗净,卷在一起; 放进开水中煮约5分钟,煮好后放冷水中浸泡就可以了; 修剪粽叶头尾; 包粽子的草绳提前煮一下,保持湿润备用。 3.包粽子: 准备食材:干贝丁、火腿丁、香菇丁、板栗丁、咸蛋黄; 将粽叶平放在手上,折起长边,用手压实; 将叶子两端分别向中间折,用手压实,叶子呈长信封状; 将馅料放入折好的粽叶当中; 将另外一边向下折,完全将馅料包裹住; 用草绳将粽子捆绑结实。
STEP2、第二种:四角粽 1. 泡糯米: 同上 2. 处理粽叶: 同上 3. 包粽子: 取两片粽叶叠在一起,卷成一个圆锥状,装入糯米; 将上部的粽叶向下折,完全盖住糯米; 将叶子的两侧捏下去,粽叶的尖端向一侧折叠压紧; 最后用绳子将粽子捆绑结实就可以了。
STEP3、第三种:三角粽 1. 泡糯米: 同上 2. 处理粽叶: 同上 3. 包粽子: 取一片粽叶,卷成一个圆锥状,装入糯米和豆沙,六分满; 将粽叶两端向下折,完全盖住开口; 再顺着三角的边将所有的粽叶都折好; 最后用草绳绕粽子边捆绑结实就可以了。
大米,五花肉,豆瓣酱,甜面酱,老抽,料酒,生抽,干辣椒切段端午节到了,餐桌上怎少的了美味的粽子?今天我们请到了粽子达人冬冬,教我们粽子的4种包法:长粽、四角粽、三角粽和宝塔粽,操作方便,一学就会!假期里跟着学一学,管它什么南北差异,甜咸之争,选自己喜欢的口味,放开吃!
portobellomushroom,我不知道这个中文翻译是否正确,要是谁研究菌类的东西快来说说看。也有人说叫霸王菇。大小是普通口菇的三到四倍,肉质比较厚,颜色是粽木色。我觉得蘑菇和茄子一样,都是需要油才能特别好吃的东西。端午节到了,餐桌上怎少的了美味的粽子?今天我们请到了粽子达人冬冬,教我们粽子的4种包法:长粽、四角粽、三角粽和宝塔粽,操作方便,一学就会!假期里跟着学一学,管它什么南北差异,甜咸之争,选自己喜欢的口味,放开吃!