椰香冰皮月饼的做法
椰香冰皮月饼的做法
椰香冰皮月饼的小提示
椰香冰皮月饼的配料
椰香冰皮月饼的步骤
STEP1、粉类预先混合过筛，和细砂糖一起放入容器中拌匀，加入椰浆和牛奶搅拌至没有粉粒，最后加入植物油拌匀
STEP2、搅拌好的面糊静置30分钟，然后放入蒸锅，大火蒸15分钟左右
STEP3、蒸熟的面糊用筷子搅拌至顺滑，完全冷却之后再用
STEP4、冷却的冰皮分成4等份，一份是白色原味的，其它3份分别加入抹茶粉、可可粉和吉士粉揉匀，就是4种颜色的冰皮面团了
STEP5、将冰皮面团分成12份，每个约25克-30克
STEP6、莲蓉馅分成25克/个
STEP7、用冰皮把莲蓉馅包起来（手上沾一点糕粉比较好操作）
STEP8、把包好的冰皮面团放入模具里面压实，脱模即可（模具中撒一点糕粉，便于脱模）
STEP9、做好的冰皮月饼放冰箱冷藏一晚口感更好
STEP10、用4种颜色冰皮切割下来的边角料凑成了一个花色冰皮月饼
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