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酱骨头的做法


酱骨头的做法


其他家常菜 酱骨头的做法, 酱骨头的家常做法


酱骨头的配料

  • 猪腿骨
  • 面酱
  • 老抽
  • 生抽
  • 食用油
  • 姜片
  • 葱段
  • 料酒

酱骨头的步骤

STEP1、先蒸酱,甜面酱100g,食用油5g,葱花少许,放碗里搅拌均匀,冷水上锅蒸,10分钟后关火

STEP2、锅里放冷水,放入姜片,料酒,放入骨头,等水烧开把骨头翻几下,把血沫逼出来。然后把骨头取出来放冷水里冲洗干净。

STEP3、把骨头放一个盆里,然后放入两匙老抽,一匙生抽,搅拌均匀,然后再抹上自制的蒸酱,给骨头按摩一下,这样可以充分入味,腌制20分钟。

STEP4、压力锅里放入八角,葱段,姜片,然后把腌骨头的汤汁倒进去,再少放一点水,然后放入腌好的骨头。开炖。

STEP5、差不多半个多小时,就大功告成啦!开压力锅等着吃吧!


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