芒果芝士冰皮月饼（超Q弹！零失败~的做法

STEP1、准备好食材首先要买个大芒果我老公给我买了个巨大的芒果，做月饼才用了一半还有一半能吃

STEP2、冰皮粉我用的是这个推荐真的Q的

STEP3、奶油芝士我用的是这个这个可以随意的是奶油芝就可以了

STEP4、【第一步】鲜芒果肉，打成芒果泥，加入软化的奶油芝士，糖，澄粉，拌均匀一定要均匀！

STEP5、【第二步】隔水蒸25分钟到熟透，中途要开锅拌2次，让它均匀，到没有流动的液体就是熟了，这时可以尝一下甜度，不够甜的话，加糖，这个是熟了的效果图

STEP6、【第三步】如果蒸熟了，馅儿比较稀的话，那就放不粘锅里炒干一下水，那样会更香的，炒到馅不沾铲子，就可以了

STEP7、【第四步】如果蒸熟，刚好不会太稀，用保鲜膜包好，晾凉，放冰箱冷藏15分钟

STEP8、【第五步】做好馅再来制作饼皮：冰皮粉，开水，色拉油，混合一起，水要一点点加，看粉的吸水情况加，一开始用硅胶铲拌均，再用手揉，小心烫，套上薄手套揉到不粘手，表面光滑，有弹性，然后包上保鲜膜待用

STEP9、【第六步】称馅儿25克一个

STEP10、【第七步】搓圆球

STEP11、【第八步】称皮25克一个，然后，像包常规月饼一样，摊开饼皮，包馅儿不要摊得太薄哦

STEP12、【第九步】收口

STEP13、【第九步】搓圆球

STEP14、【第十步】圆球放入模具印花，不用加任何粉防粘的因为加了油一点都不粘

STEP15、完成！印完可以直接吃了或者放冰箱冷藏1小时再吃口感会更佳

STEP16、开吃皮薄馅儿厚

STEP17、建议如果要送人的，用密封袋的包装

STEP18、用封口机封好口，干净卫生

STEP19、装进漂亮的包装盒

STEP20、秀一下我的包装盒，哈哈

STEP21、好多漂亮盒子

STEP22、打包送人！做好接受无限夸奖的准备吧