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翻卷寿司便当的做法


翻卷寿司便当的做法


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翻卷寿司便当的小提示

1,由于笋中含较多的草酸,会影响人体对钙的吸收,所以儿童不宜多食;2,笋在淡盐水中煮3分钟以上,不仅可以去掉大部分草酸和涩味,还可以避免氰化氢中毒。

翻卷寿司便当的配料

翻卷寿司便当的步骤

STEP1、80度左右的米饭用少量白糖,食盐和果醋拌匀,铺在海苔上,放入金枪鱼,蛋皮条,熟红萝卜条,熟青笋条,卷成寿司卷,稍定型,切成寿司块

STEP2、春笋剥皮,切成滚刀块,放入淡盐水焯3-5分钟捞出洗净,放入红烧汁(水和红烧汁比例:1:2),煮熟浸泡1小时左右,就可以吃到健康的煮汁春笋


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