STEP1、将寿司醋材料放入锅中小火煮
STEP2、一边加热,一边用筷子搅拌
STEP3、直到糖和盐全部融化,成透明清澈的醋汁,关火即可
STEP4、放凉,倒入干净容器中备用
STEP5、食用米(东北米)+糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭
STEP6、用水量为一杯米对一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量
STEP7、米饭熟后趁热倒入寿司醋,用筷子或饭铲快速搅拌,用电扇吹凉或放在通风处晾凉就是寿司饭了
STEP8、饭与寿司醋的比例:一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)
STEP9、将青瓜切条,胡罗卜切条(烧开水焯一下)备用
STEP10、将鸡蛋打散加一点盐用煎锅摊成蛋饼,切条备用
STEP11、金枪鱼罐头用刀切碎,加两勺沙拉酱拌匀备用
STEP12、取紫菜一张,光面朝下,放在寿司帘上,铺上米饭,摊平(如果粘手可先在手上沾些水再摊平米饭就容易了),米饭从身体近侧端紫菜铺到远处留1-2厘米空白不铺
泡姜下锅炒时间长一点才能出味,鱼下锅不要煮的太久,久煮会烂,汤熬时间长一些我熬了40分钟。这样煮出来的鱼鲜美无比。比餐馆里的好吃多了1.煮寿司醋时候,一定要小火,不停搅拌,不要煮沸腾。也可以一次性多做一些寿司醋,放凉后入干净容器存放,以备随吃随取。2.切寿司时最好用带齿的刀。3.寿司里面还可以卷些火腿、肠什么的,总之是根据喜好自己随意搭配,蘸料也可以选择自己喜欢的,除了可以蘸介末外,还可以选择番茄酱,蒜蓉酱。
利用烤箱的高压炖烤很容易就将鸽子肉炖酥烂,且营养不流失,汤汁非常鲜美。加了红枣党参等材料一起炖煮,是一道很滋补的鲜汤,特别适合初秋进补。1.煮寿司醋时候,一定要小火,不停搅拌,不要煮沸腾。也可以一次性多做一些寿司醋,放凉后入干净容器存放,以备随吃随取。2.切寿司时最好用带齿的刀。3.寿司里面还可以卷些火腿、肠什么的,总之是根据喜好自己随意搭配,蘸料也可以选择自己喜欢的,除了可以蘸介末外,还可以选择番茄酱,蒜蓉酱。