STEP1、先焖米饭,焖饭的同时准备其它食材:樱桃萝卜洗净切圆薄片(留取大小厚度相似的);黄瓜用刮皮刀刮出薄片(最外边黄瓜皮和里边瓜瓤部分不要);鸡蛋加少许盐、少量淀粉,打散,小火摊成蛋皮;青菜叶子(芥兰、菠菜、油菜等)和香菜梗整根,洗净热水烫一下过冷水备用;虾仁去虾线用盐淀粉白胡椒腌一会入味,用油煎熟或者开水烫熟都可以;
STEP2、焖好的米饭,倒入寿司醋,搅拌均匀,静置一会入味。然后根据食材搭配,确定寿司大小,将米饭分成均匀的球形饭团备用(大小差不多,摆在一起比较貌美~)个人觉得50~60g一个比较合适,当然大小根据自己喜好来~
STEP3、铺好保鲜膜,在保鲜膜中间摆上想凹造型的食材(注意最先摆放在下边的食材最后翻转过来是露在最外边的),然后放上之前分好的球形饭团,从四面提起保鲜膜,攥紧,整理成球形,然后保鲜膜收口朝下摆放,静置一会塑形。
*这款芋泥馅由于水份少,炒得很快*芋泥馅凉了之后会变硬一些,炒的时候注意别炒太干,如果一不小心炒干了,可以再加些椰浆调一下*如果做蛋糕卷夹馅就不必炒太干(不小心炒太干的话,可用淡奶油来调节软硬度,做面包馅就炒到揉成团不粘手*喜欢更细腻的就用搅拌棒打一下或者过筛,不过这样带着少于芋头颗粒的口感也很好春天最适合貌美如花的手鞠寿司啦~各种食材,随意搭配,就能拥有一个美丽的春天!做了这个带去厨友社,受到大家的喜欢,感谢~步骤不太详细,稍后补充。
韭菜的香味是阻挡不了吃货的心,韭菜鸡蛋水饺,韭菜鸡蛋盒子是我每次回安徽老家必吃的,家里是卖的是用鏊子烙的,铺上韭菜打上鸡蛋搅散,马上炕,好香好香。这次做的是把鸡蛋炒熟了,可以直接打生鸡蛋的,更加刺激了韭菜的香味,大家可以试试。春天最适合貌美如花的手鞠寿司啦~各种食材,随意搭配,就能拥有一个美丽的春天!做了这个带去厨友社,受到大家的喜欢,感谢~步骤不太详细,稍后补充。