 冰皮月饼—绝对没有比这个更简单的！的做法

冰皮月饼—绝对没有比这个更简单的！的做法

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冰皮月饼—绝对没有比这个更简单的！的小提示

1.澄粉小麦淀粉。粘米粉大米粉2.太粘怎么办。可以继续加热这样就不会太粘3.烤箱可以用吗？我没试过…应该不行吧…不过…不怕失败的可以试试…

冰皮月饼—绝对没有比这个更简单的！的配料

糯米粉（50g）
粘米粉（40g）
澄粉（30g）
牛奶或椰奶（180g）
糖（30g）
油（10g）

冰皮月饼—绝对没有比这个更简单的！的步骤

STEP1、牛奶或椰奶加糖拌均

STEP2、倒入粉类和油一起拌均

STEP3、粉浆过筛三到四遍（把结块的粉过滤掉粉皮会细腻！实在没滤网不过滤也行吧…肯定没过滤的好

STEP4、盖上保鲜膜微波炉高火3min（3分钟

STEP5、看看是不是变成接近透明，如果还是比较湿再30秒一次一次的加，因为不同微波炉功率不同。直到摸上去不是特别粘手

STEP6、用筷子搅成团，冷却后开始包

STEP7、夹心随意

STEP8、放到模具里一按就好了

温馨提示：

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