STEP1、莲藕切成薄片,一定要泡在水中,要么会泛出颜色,烧开一锅热水,焯一下继续放入水中
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STEP2、切点小绿椒,等下配色,葱花也可以的,切碎点
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STEP3、我的勺子这么大
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STEP4、开始调糖醋汁,我觉得糖醋汁就酸而不腻,糖放3勺子,醋放4-5勺,老抽2勺,然后放1勺,大家放完可以用筷子自己点在嘴巴里尝一下味道,可以尝尝看,需不需结合自己口味加料,嘻嘻,这个味道我觉得刚刚好。
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STEP5、锅里倒少许油,烧好以后倒入焯好的藕片,开始翻炒,30秒以后倒入糖醋汁(倒之前多搅拌,否则糖和盐会沾底,在锅中拌炒一分钟出锅,只吃一口就觉得迷醉这个过程也可以尝尝味道,如果味道轻了也来得及放糖加醋这些哦。
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