STEP1、准备好材料,1、猪蹄摊贩帮烧毛砍好,回来洗净注意刮干净残留的蹄毛了。2、图中的香料我缺了香叶,发现家里的香料没了,如果觉得那么多香料不好准备,就选用八角,香叶,桂皮,丁香,草果,花椒,小茴香7种即可,因为还用到了一些十三香,味道出来也够香了哦。
STEP2、猪蹄加料酒姜片飞水处理备用,冷水下锅哦。
STEP3、起锅放油加入准备的三分之的冰糖约二十克炒个糖色,如图所示,整个过程不停翻炒动哦!加水的时候也可以用冷水热水都可以,因为量比较少,这步小心!小心!糖炒色的时候油温和糖汁温度很高,加水的时候飞溅到的话会烫伤自己哦!加了水立刻离远点点,小心小心!切记切记!我用电磁炉用了中火,明火可能用更小点火就好了。(这个步骤和下个步骤操作时没有帮手,我是网图补上的请谅解,过程样的,因为当时炒糖色实在不敢分心)
STEP4、炒好糖色加入猪蹄翻炒均匀,翻炒时一定要小心糖色汁飞溅。
小龙虾,十三香,姜,蒜头,指天椒,阳江豆豉,料酒,盐,水,黑胡椒粉最近猪肉好贵,黑猪肉的价更是快赶上牛肉了,以后会不会吃不起了,当时在市场见到猪前蹄十八一斤,买了个两个回来做一道令人食欲大增的酸甜猪蹄。
不论是正在瘦身的你还是高血糖的你还是常年被糖尿病困扰的你都可以吃的黑全麦煎饼黑麦不用介绍了众所周知的优质碳水食物整粒研磨出来的面粉含有麦麸和黑麦胚芽营养价值比较高非常适合瘦身控糖的人作为主食食用划重点是主食食用做馒头饺子皮煎饼面条面包都是超级棒的原材料麦香味浓郁健康营养健康生活从一日三餐开始关注我吧每天和我一起做一道健康美食最近猪肉好贵,黑猪肉的价更是快赶上牛肉了,以后会不会吃不起了,当时在市场见到猪前蹄十八一斤,买了个两个回来做一道令人食欲大增的酸甜猪蹄。