 简单材料可以做"手撕包菜"的做法

简单材料可以做"手撕包菜"的做法

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简单材料可以做"手撕包菜"的配料

包菜（按需撕出）
蒜（2瓣）
姜丝（适量）
干辣椒（2个（喜辣再增加2个））
小米辣（1个（可无））
盐（半勺）
蚝油（3勺）
老抽（一点点上色（可无））

简单材料可以做"手撕包菜"的步骤

STEP1、包菜撕成如图大小，水洗，不能泡水太久，一定要沥干水，不然炒出来水很多，影响口感。我就用了一个包菜的8瓣，两人份，因为一次性炒太多也会出水比较多，不好吃了。

简单材料可以做

STEP2、配料准备好

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STEP3、锅热，放油，油热，将姜丝、蒜沫、干辣椒、小米辣扔进去，炒香。

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STEP4、放入包菜，大火煸。注意及时翻，避免烧焦。

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STEP5、7成熟的时候，加入3勺蚝油。蚝油是这道菜的精华，不要不舍得放

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STEP6、继续翻炒至快熟了，加一点点的老抽上色。

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STEP7、起锅

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温馨提示：

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这个菜谱收录于《一起来吃早午餐》“速冻半成品也有春天”章节。【一起来吃】是下厨房最新出版的系列图书，由@Pan小月的《一起来吃早午餐》、@晴天小超人的《一起来吃下午茶》、@小小H的《一起来吃轻晚餐》3本组成，吃货小分队的完美周末，就是从早到晚吃吃吃！3本一起预定有独家优惠哟：product.dangdang/23682828.html感谢支持！汤年糕我也爱吃，炒年糕我也爱吃，把年糕作为甜品也很不错^_^本来想做红糖煎年糕来着，但煎年糕其实不是很容易操作，糯米年糕的话很容易粘在锅底。就手撕包菜最重要的是，菜的量不能多，手撕，蚝油。很简单的材料就可以做出一道家常菜。