今天我和大家分享我很喜欢的一道菜:干锅牛蛙的做法。很多人都认为成都的食物就是“麻辣”,其实味型的多样性才是川菜的精髓。一道川菜多半是复合味道,口感可以先是香辣,而后回味香甜。每当不知道吃什么的时候,我就会做这道菜,别看这个大素菜素到只有胡萝卜,但是真的很下饭。小时候一口胡萝卜都不愿意吃,我妈特爱这样做这道菜,我也就只吃这一种胡萝卜。长大了反而特别爱吃胡萝卜,我妈说身体缺了就爱吃。可能是真的。
主要材料:雪菜(我这份是自家腌制的雪菜)、腊肉(冬至腌的黑猪肉)、辣椒酱(可以辣椒粉、新鲜辣椒都可以); 辅料:生姜、大蒜、盐、糖、酱油.每当不知道吃什么的时候,我就会做这道菜,别看这个大素菜素到只有胡萝卜,但是真的很下饭。小时候一口胡萝卜都不愿意吃,我妈特爱这样做这道菜,我也就只吃这一种胡萝卜。长大了反而特别爱吃胡萝卜,我妈说身体缺了就爱吃。可能是真的。