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 〈地三鲜〉，好喜欢吃。欣小厨的做法

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〈地三鲜〉，好喜欢吃。欣小厨的配料

茄子（3个）
土豆（2个）
辣椒（2个）
生抽（3-4勺）
老抽（0.5勺）
糖（大半勺）
淀粉（1.5勺）
葱（0.2根）
蒜（3瓣）
盐（适量）
蚝油（1勺）

〈地三鲜〉，好喜欢吃。欣小厨的步骤

STEP1、茄子，土豆去皮。辣椒去根，洗干净。

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STEP2、茄子，土豆，辣椒都滚刀切。葱热末，蒜拍碎。

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STEP3、锅热油，下茄子，土豆过油。盛出。

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STEP4、锅热油，下葱蒜爆锅，倒入辣椒翻炒。

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STEP5、倒入茄子，土豆，放老抽，生抽，糖，盐，蚝油翻炒。

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STEP6、加入水淀粉。

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STEP7、出锅。

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