金沙翅根的做法
金沙翅根的做法
金沙翅根的小提示
没有小贴士，我第一次做就很好吃了，应该是难度比较低的一道菜。超好吃()
金沙翅根的配料
- 翅根 （8个）
- 盐 （适量）
- 姜末 （适量）
- 葱 （适量）
- 料酒 （适量）
- 淀粉（腌制用） （三小勺）
- 花椒末 （适量）
- 黑胡椒末 （适量）
- 咸鸭蛋 （3个）
- 面粉：淀粉 （2:1）
- 鸡蛋 （1个）
金沙翅根的步骤
STEP1、翅根洗净，正反都切两刀
STEP2、腌制：把适量盐、花椒末、黑胡椒末、姜末、葱末、料酒、淀粉都加到翅根里，用手抓匀，冷藏夜备用。（腌制，入味、肉嫩且没有异味）
STEP3、制作面糊——面粉：淀粉2:1比例，面粉，加入鸡蛋和适水，成品面糊状态比较粘稠，能刚好挂在翅根上
STEP4、烧一锅油，八分热后，翅根裹上面糊，下油锅，大约两分钟后出锅。翅根全部打捞出来后，油锅调中小火，再次放入翅根慢慢炸至金黄，大约八分钟后出锅备用。
STEP6、表皮酥脆里带着沙沙的口感，咬一口，鲜嫩多汁
家常菜谱
- 103/19孢子甘蓝烤杂蔬
- 203/19100%成功空心酥皮泡芙
- 303/19台湾牛肉面
- 403/19纯手工芋圆
- 503/19超好吃的豆角焖面，三人份教程
- 603/19土豆片烤辣五花
- 703/19家常木耳蘑菇炒豆腐
- 803/19海鲜粥
地方家常菜
- 103/19腊味双拼马苏焗饭
- 203/19京味儿传统羊蝎子
- 303/19东北酱豆腐
- 403/19老北京炸酱面食材包操作说明
- 503/19广东靓汤—祛湿鸡骨草汤谱
- 603/19紫苏桃子姜
- 703/19瑶柱/干贝虫草花萝卜汤老广东养生汤系列6
- 803/19上海春卷
- 903/19山东年夜菜大肉丸子
简单的家常菜
- 103/08【家常菜做法大全】芹菜腐竹的做法大全7种
- 203/08家常菜做法，虾仁饺子的做法家庭做法40种家常菜
- 303/08家常菜做法：鱼块的吃法与做法40种做法
- 403/08家常菜做法，油炸糕的做法大全15种做法
- 503/08菜谱大全家常菜芝士条的吃法与做法27种
- 603/08美食菜谱：排骨鸡的家常做法，家常菜做法12种家常菜
- 703/08家常菜做法：肉炒饭的做法家庭做法40种做法
- 803/08家常菜做法：肉炒白菜的家常做法，家常菜做法4种家常菜
- 903/08家常菜做法：三文鱼寿司的做法大全15种
家常菜大全
- 103/08家常菜做法，莲藕炖排骨的做法大全5种家常菜
- 203/08菜谱大全家常菜好汤的简单快速做法10种做法
- 303/08菜谱大全家常菜虾仁披萨的做法家庭做法18种家常菜
- 403/08菜谱大全家常菜烤栗子的家常做法，家常菜做法35个
- 503/08美食菜谱：腰果西芹的做法家庭做法5种家常菜
- 603/08【家常菜做法大全】卤猪头的做法家庭做法3个
- 703/08菜谱大全家常菜新疆手抓饭的做法大全2个
- 803/08菜谱大全家常菜肉烧饼的做法家庭做法9种家常菜
- 903/08美食菜谱：海苔饭的家常做法35个