 快手菜---香辣脆藕的做法

快手菜---香辣脆藕的做法

其他家常菜快手菜---香辣脆藕的做法，快手菜---香辣脆藕的家常做法

快手菜---香辣脆藕的配料

莲藕（两节）
尖椒（几个）
大蒜（几颗）
葱花（少许）
姜末（少许）
花椒（数颗）
干辣椒（几个）
郫县豆瓣酱（一大勺）
生抽（少许）
白糖（酌量）
盐（酌量）
醋（酌量）

快手菜---香辣脆藕的步骤

STEP1、莲藕两小节，洗净去皮。尖椒几根，洗干净备用，尖椒个头按照个人口味增减哈。

快手菜---香辣脆藕

STEP2、莲藕切成丁备用。如果等时间久的话，莲藕最好是水泡一下防止氧化。但是咱们是快手菜，速度这么快，来不及氧化不用泡。。。

快手菜---香辣脆藕

STEP3、葱姜蒜切好备用……

快手菜---香辣脆藕

STEP4、尖椒切好备用，斜着切，别问我为什么……因为你也可以横着切……

快手菜---香辣脆藕

STEP5、锅内热油，油热了之后倒入葱姜蒜之类，爆香。

快手菜---香辣脆藕

STEP6、倒入藕丁。重要的来了，加醋，加醋，加醋，重要的事情说三遍！这样才能保证莲藕清脆的口感！

快手菜---香辣脆藕

STEP7、依次放入生抽，糖，糖，味道会更好。加入豆瓣酱翻炒，保证每个藕丁都能裹上，加适量盐调味。最后加点鸡精，我家不吃鸡精味精类的，就不放了。

快手菜---香辣脆藕

STEP8、出锅！是不是超级快手？开始享用吧！哈哈

快手菜---香辣脆藕

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