油焖笋的做法
油焖笋的做法
油焖笋的小提示
笋是时令菜，选的时候一定要注意，明显发青的笋，会苦，千万不要买。笋用刀拍过以后，可以更加入味，如果掌握不了，切滚刀块，也是可以滴；这个版本的油焖笋，纯油绝对不能加水，有人吃笋之前习惯先过水，千万晾干后再下锅哦；
油焖笋的配料
- 笋（剥壳后） （700克）
- 冰糖 （20克）
- 盐 （2-3克）
- 老抽 （25克）
- 生抽 （15克）
油焖笋的步骤
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