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油焖笋的做法


油焖笋的做法


其他家常菜 油焖笋的做法, 油焖笋的家常做法


油焖笋的小提示

笋焯水放一点盐,出过前试味,有需要加一点盐

油焖笋的配料

  • 春笋 (三根)
  • 熏猪拱嘴 (半根)
  • 泡发香菇 (6朵)
  • 生抽 (1勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 姜片 (若干)
  • 白糖/冰糖 (适量)
  • 料酒 (适量)

油焖笋的步骤

STEP1、猪拱嘴开水煮30分钟关火闷3分钟,捞起切片,与姜片香菇一同炒香

油焖笋

STEP2、春笋滚刀焯水两分钟过凉下锅

油焖笋

STEP3、放生抽老抽糖料酒翻炒均匀上色,放一碗水盖盖中火焖10分钟,大火收汁

油焖笋

STEP4、出锅,可以撒一点葱花,开吃

油焖笋


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