近来的天气闷热，无论大人还是宝宝，吃什么都提不起劲，唯有汤面才激起了一点食欲。昨天给塔塔做了这一道鲜美香甜的菌菇汤面，塔塔不仅把面条、香菇和青菜全都吃光光，还咕噜咕噜地把面汤都喝得一滴不剩。这个汤面的面汤用香菇跟蚝油熬煮，真的是完全无需加一滴盐都很够味。香菇低脂肪、高蛋白，是天然的味素，在民间有着“山珍之王”的美称，而且它主治食欲减退、少气乏力，在这个时节食用就最适合不过了。香菇跟蚝油更是绝配，别看蚝油是款酱料，其实它的主要材料就是素有“海底牛奶”之称的牡蛎，所以它的各种营养丰富，尤其是钙质和蛋白质，而且老虎菜只听菜名就足以让很多人退避三舍啦。。。其实所谓“老虎菜”，只不过是个噱头，说穿了就是凉拌菜，但真正的本意是用爽脆热辣的道，迅速激活每一个人那倦怠疲惫的食欲，从而感受到如老虎般”凶猛”的清爽口味。此菜主要用尖椒、香菜等凉拌而成，如果想吃又怕太辣可以选择多加一些不辣的青椒，少加一些够辣的红椒提味就可以啦，改猛虎为“温柔”，照顾到每一个人。。。清爽开胃，真是节日餐桌的良伴呀。
看了圈下厨房的方子，貌似没有看到类似的。我喜欢看中西方不同的食谱，这个方子烤出来的鳕鱼主要是原味（我盐和胡椒放的不多，而且东西方都喜欢（爸妈喜欢，老公和其他白人朋友也喜欢，希望能给下厨房增添多样性。参考食谱来自allrecipe以下用量为两人份PS:这个做法适合一切冰鲜的海鱼啊老虎菜只听菜名就足以让很多人退避三舍啦。。。其实所谓“老虎菜”，只不过是个噱头，说穿了就是凉拌菜，但真正的本意是用爽脆热辣的道，迅速激活每一个人那倦怠疲惫的食欲，从而感受到如老虎般”凶猛”的清爽口味。此菜主要用尖椒、香菜等凉拌而成，如果想吃又怕太辣可以选择多加一些不辣的青椒，少加一些够辣的红椒提味就可以啦，改猛虎为“温柔”，照顾到每一个人。。。清爽开胃，真是节日餐桌的良伴呀。