 秘制酱萝卜--独家的做法

秘制酱萝卜--独家的做法

其他家常菜秘制酱萝卜--独家的做法，秘制酱萝卜--独家的家常做法

秘制酱萝卜--独家的小提示

鸡饭老抽有卖，也可以用其它老抽。

秘制酱萝卜--独家的配料

白萝卜皮（带肉）（1000克）
盐（38克）
酱汁调料#
细砂糖（100克）
镇江香醋（32克）
生抽（63克）
鸡饭老抽（14克）
耗油（20克）
蒜片（13克）
小米辣（20克）
干辣椒（4克）

秘制酱萝卜--独家的步骤

STEP1、萝卜冲洗干净，连皮带肉切1.5厘米厚片

秘制酱萝卜--独家

STEP2、每一片都斜切1.5厘米条状，取皮剩下的萝卜肉一会炖牛肉

秘制酱萝卜--独家

STEP3、加盐抓匀腌制10分钟

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STEP4、连同腌制盐水倒进玻璃罐，用手压实，盖上盖放冰箱腌制两天

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STEP5、两天后用水冲去萝卜辛辣味，再用凉开水或纯净水过一下，用干净毛巾或布袋包住挤出水分，尽量挤干点

秘制酱萝卜--独家

STEP6、将萝卜条装入玻璃罐，调酱汁，将所有酱汁调料兑入碗中，搅匀

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STEP7、倒进玻璃罐，用筷子搅拌均匀，盖上盖放冰箱冷藏两天可食用。冬天不用冷藏

秘制酱萝卜--独家

STEP8、早餐下饭菜，吃了一天都精神！

秘制酱萝卜--独家

STEP9、留下的萝卜肉切长方形块状

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STEP10、萝卜炖牛肉

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STEP11、用鸡油、酱油烧素萝卜，汤汁入味！

秘制酱萝卜--独家

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