STEP1、除黄油和核桃外的材料混合,厨师机揉出厚膜然后加入黄油。做小餐包不用手套膜。
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STEP2、面揉好后会非常软,不能擀,但是不沾手。分成八等分,滚圆。松弛15分钟。
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STEP3、松弛好后,取一个面团,用手按成扁片,加入核桃
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STEP4、面团用包裹的方式,从四周拉到中间
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STEP5、封口
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STEP6、稍微整形
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STEP7、全部弄好后松弛20分钟
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STEP8、取一个面团,用手轻轻拉成长方形
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STEP9、由上往下卷起来
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STEP10、放入烤盘,盖保鲜膜再次发酵,大约50-60分钟
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STEP11、由于核桃有重量,所以团最多只能发酵到七分满烤箱预热170,烤35分钟。烤。
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STEP12、成品
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STEP13、这个方子做吐司也行
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