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全麦核桃小餐包的做法


全麦核桃小餐包的做法


其他家常菜 全麦核桃小餐包的做法, 全麦核桃小餐包的家常做法


全麦核桃小餐包的配料

  • 高筋面粉 (210克)
  • 全麦粉 (55克)
  • 水 (140克)
  • 牛奶 (55克)
  • 奶粉 (25克)
  • 酵母 (3克)
  • 盐 (5克)
  • 糖 (15克)
  • 黄油 (15克)
  • 核桃 (70克)

全麦核桃小餐包的步骤

STEP1、除黄油和核桃外的材料混合,厨师机揉出厚膜然后加入黄油。做小餐包不用手套膜。

全麦核桃小餐包

STEP2、面揉好后会非常软,不能擀,但是不沾手。分成八等分,滚圆。松弛15分钟。

全麦核桃小餐包

STEP3、松弛好后,取一个面团,用手按成扁片,加入核桃

全麦核桃小餐包

STEP4面团用包裹的方式,从四周拉到中间

全麦核桃小餐包

STEP5、封口

全麦核桃小餐包

STEP6、稍微整形

全麦核桃小餐包

STEP7、全部弄好后松弛20分钟

全麦核桃小餐包

STEP8、取一个面团,用手轻轻拉成长方形

全麦核桃小餐包

STEP9、由上往下卷起来

全麦核桃小餐包

STEP10、放入烤盘,盖保鲜膜再次发酵,大约50-60分钟

全麦核桃小餐包

STEP11、由于核桃有重量,所以团最多只能发酵到七分满烤箱预热170,烤35分钟。烤。

全麦核桃小餐包

STEP12、成品

全麦核桃小餐包

STEP13、这个方子做吐司也行

全麦核桃小餐包


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