枣泥酥皮月饼的做法

STEP1、红枣浸泡6小时以上，上锅蒸25分钟。

STEP2、趁热用硅胶铲在细密的网里碾压，去除枣核。

STEP3、去核后的枣泥放不粘锅炒制

STEP4、分次加入玉米油，直制枣泥细腻

STEP5、活好的油皮，油酥，馅料分剂子。油皮25克，油酥15克，馅料25g。

STEP6、取一个油皮按压一下，放一个油酥，放虎口处

STEP7、上提收口

STEP8、包好的油皮包油酥

STEP9、取一个油酥油皮体按压，幹成牛舌状

STEP10、卷起

STEP11、再次幹成牛舌状

STEP12、卷起

STEP13、两头向中间折起

STEP14、捏住收口

STEP15、按压一下，盖保鲜膜备用

STEP16、幹成饺皮状包馅，按压一下

STEP17、烤箱预热200度，39分钟

STEP18、看下状态，表面发黄即可

STEP19、酥到怀疑人生，比市面上的好吃n倍。（市面买的我一般只吃馅心，皮又厚又硬！）