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妹妹花生酥的做法


妹妹花生酥的做法


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妹妹花生酥的小提示

1.花生碎我是买的现成的,不嫌麻烦的厨友们可以自己买花生炒熟去皮然后碾碎2.加盐是为了中和调味丰富口感3.玉米油可以换成花生油或者黄油或者没有味道的其他植物油

妹妹花生酥的配料

  • 低筋面粉 (200克)
  • 米油 (60克)
  • 绵白糖 (60克)
  • 奶粉 (50克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 蛋黄 (1个)
  • 盐 (1克)
  • 泡打粉 (2克)
  • 花生碎 (适量)
  • 芝麻 (适量)

妹妹花生酥的步骤

STEP1、全蛋液里加入60克绵白糖(我打蛋技术你们也看见了(〃)

妹妹花生酥

STEP2、混合均匀

妹妹花生酥

STEP3、低粉里加入盐泡打粉奶粉

妹妹花生酥

STEP4、与蛋液混合均匀,不用过度的揉,怕面粉起筋就不酥了

妹妹花生酥

STEP5、加入花生碎,花生碎我是买的现成的

妹妹花生酥

STEP6、揉匀

妹妹花生酥

STEP7、先揉成自己心仪大小的球球放进烤盘,然后用手指沾点芝麻按压在上面

妹妹花生酥

STEP8、像这样

妹妹花生酥

STEP9、烤箱160预热10分钟,上下火170-200烤10分钟

妹妹花生酥

STEP10、刷上蛋黄液,再送进烤箱170-200烤5-7分钟

妹妹花生酥

STEP11、一边烤一边观察上色情况,毕竟每个人的烤箱都不一样哈,这样一份花生酥就做好啦,做出来非常的酥,有花生特有的香味

妹妹花生酥


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