自制枣泥馅的做法

STEP1、将红枣清洗干净浸泡30分钟以上

STEP2、将泡好的红枣放入锅里3000g水，大火烧开继续煮1小时

STEP3、煮至红枣软烂，用叉子轻轻一摁就能烂的程度，将所有红枣捣烂

STEP4、加入1000g水继续大火煮30分钟

STEP5、煮好后放凉

STEP6、用滤网过滤出枣皮和枣核

STEP7、将过滤好的枣蓉倒入锅里大火加热并不断搅拌，过程中可能会沸腾喷溅，注意防烫伤，收干水分这一步所耗时间较长，需要耐心

STEP8、至水分收干

STEP9、倒入玉米油继续搅拌翻炒均匀

STEP10、炒干一点更耐放一些，晾凉后不粘手即可，具体干湿度根据自己所需而定，做月饼就要干一些，否则容易凹底

STEP11、自己做得枣泥馅货真价实，无添加，味道超正宗，常温放置请尽快用完，长期保存需冷冻